{"id":4099,"date":"2015-10-08T13:58:40","date_gmt":"2015-10-08T11:58:40","guid":{"rendered":"http:\/\/botanico.uclm.es\/2015\/10\/08\/compuestos-del-azafran-podrian-utilizarse-en-cultivos-como-el-arroz-mediante-biotecnologia-2\/"},"modified":"2015-10-08T13:58:40","modified_gmt":"2015-10-08T11:58:40","slug":"compuestos-del-azafran-podrian-utilizarse-en-cultivos-como-el-arroz-mediante-biotecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanico.uclm.es\/en\/2015\/10\/08\/compuestos-del-azafran-podrian-utilizarse-en-cultivos-como-el-arroz-mediante-biotecnologia\/","title":{"rendered":"Compuestos del azafr\u00e1n podr\u00edan utilizarse en cultivos como el arroz mediante biotecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"> \n#cmsms_row_69f7361dc4f98 .cmsms_row_outer_parent { \n\tpadding-top: 0px; \n} \n\n#cmsms_row_69f7361dc4f98 .cmsms_row_outer_parent { \n\tpadding-bottom: 50px; \n} \n\n \n#cmsms_heading_69f7361dc4fe6, #cmsms_heading_69f7361dc4fe6 a { \n\tfont-weight:400; \n\tfont-style:normal; \n\tmargin-top:0px; \n\tmargin-bottom:20px; \n} \n \n#cmsms_heading_69f7361dc5001, #cmsms_heading_69f7361dc5001 a { \n\tfont-weight:400; \n\tfont-style:normal; \n\tmargin-top:0px; \n\tmargin-bottom:20px; \n} \n \n#cmsms_row_69f7361dc5043 .cmsms_row_outer_parent { \n\tpadding-top: 0px; \n} \n\n#cmsms_row_69f7361dc5043 .cmsms_row_outer_parent { \n\tpadding-bottom: 50px; \n} \n\n<\/style><div id=\"cmsms_row_69f7361dc4f98\" class=\"cmsms_row cmsms_color_scheme_default\">\n<div class=\"cmsms_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsms_row_outer\">\n<div class=\"cmsms_row_inner\">\n<div class=\"cmsms_row_margin\">\n<div class=\"cmsms_column one_first\">\n<h1 id=\"cmsms_heading_69f7361dc4fe6\" class=\"cmsms_heading\">Compuestos del azafr\u00e1n podr\u00edan utilizarse en cultivos como el arroz mediante biotecnolog\u00eda<\/h1><h2 id=\"cmsms_heading_69f7361dc5001\" class=\"cmsms_heading\">Una investigaci\u00f3n de la UCLM as\u00ed lo recoge. Una de las aplicaciones podr\u00eda ser los cultivos de arroz.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"cmsms_row_69f7361dc5043\" class=\"cmsms_row cmsms_color_scheme_default\">\n<div class=\"cmsms_row_outer_parent\">\n<div class=\"cmsms_row_outer\">\n<div class=\"cmsms_row_inner\">\n<div class=\"cmsms_row_margin\">\n<div class=\"cmsms_column one_half\">\n<div class=\"cmsms_img  cmsms_image_n with_caption\">\n<a href=\"http:\/\/botanico.uclm.es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Captura-de-pantalla-2015-10-08-a-las-14.00.40.png\"><img src=\"https:\/\/botanico.uclm.es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Captura-de-pantalla-2015-10-08-a-las-14.00.40.png\" alt=\"Callos de arroz productores de crocetina y estructura tridimensional de CsCCD2.\" \/><\/a>\n<p class=\"cmsms_img_caption\">Callos de arroz productores de crocetina y estructura tridimensional de CsCCD2.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"cmsms_column one_half\">\n<div class=\"cmsms_text\">\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>El grupo de investigaci\u00f3n \u201cBiolog\u00eda Molecular y Fisiolog\u00eda Vegetal\u201d del Instituto Bot\u00e1nico de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), junto con el grupo \u201cBiotecnolog\u00eda Vegetal Aplicada\u201d de la Universidad de Lleida (UdL), han publicado recientemente en la revista <i>New Phytologist<\/i> sus avances en la caracterizaci\u00f3n de la enzima responsable de la s\u00edntesis de la crocetina <\/b><\/span><span class=\"s2\"><b>y su introducci\u00f3n en arroz para la producci\u00f3n de los compuestos apocarotenoides del azafr\u00e1n en este cultivo. <\/b><\/span><!--more--><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Seg\u00fan explican los investigadores, los estigmas de azafr\u00e1n deben su color rojo a la crocetina y a las crocinas, mol\u00e9culas naturales que se derivan del carotenoide zeaxantina. La enzima responsable de catalizar la producci\u00f3n de la crocetina, de nombre CsCCD2, fue identificada por este grupo junto a otros dos grupos internacionales en 2014.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">El tener dicha enzima, tal y como indican, abre nuevas posibilidades a la producci\u00f3n de estos compuestos del azafr\u00e1n en otros cultivos, tales como el arroz, \u201cpara obtener a mayor escala estos pigmentos y a costes menores&#8221;, se\u00f1ala el grupo como uno de los objetivos a log<\/span><span class=\"s2\">r<\/span><span class=\"s1\">ar. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Por ello, ven en la biotecnolog\u00eda, la \u00fanica v\u00eda posible <\/span><span class=\"s2\">para<\/span><span class=\"s1\"> producir <\/span><span class=\"s2\">en<\/span><span class=\"s1\"> grandes cantidades <\/span><span class=\"s2\">la<\/span><span class=\"s1\"> crocina a un coste inferior y con fines medicinales, pues indican que \u201cla crocina es un colorante y antioxidante potente, usado no s\u00f3lo como colorante natural sino tambi\u00e9n como medicina por sus propiedades farmacol\u00f3gicas, muchas conocidas desde la civilizaci\u00f3n minoica\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La investigaci\u00f3n realizada por este grupo ha sido financiada por proyectos nacionales.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>Gabinete de Comunicaci\u00f3n UCLM. Albacete, 29 de septiembre de 2015<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El grupo de investigaci\u00f3n \u201cBiolog\u00eda Molecular y Fisiolog\u00eda Vegetal\u201d del Instituto Bot\u00e1nico de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), junto con el grupo \u201cBiotecnolog\u00eda Vegetal Aplicada\u201d de la Universidad de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4094,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[116],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Compuestos del azafr\u00e1n podr\u00edan utilizarse en cultivos como el arroz mediante biotecnolog\u00eda - Instituto Bot\u00e1nico<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/botanico.uclm.es\/en\/2015\/10\/08\/compuestos-del-azafran-podrian-utilizarse-en-cultivos-como-el-arroz-mediante-biotecnologia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Compuestos del azafr\u00e1n podr\u00edan utilizarse en cultivos como el arroz mediante biotecnolog\u00eda - 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