Local Mediterranean Food Plants: Potencial New Nutraceuticals and Curret Role in the Mediterranean Diet: Local Food-Nutraceuticals

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Local Mediterranean Food Plants: Potencial New Nutraceuticals and Curret Role in the Mediterranean Diet: Local Food-Nutraceuticals

Resumen

Trabajo de campo recogiendo información directa de sobre las plantas que se han venido recolectando tradicionalmente y formando parte de la dieta tradicional, al mismo tiempo que se recogen muestras de ese material se estudian sus componentes químicos, así como su posible repercusión en la salud.