Local Mediterranean Food Plants: Potencial New Nutraceuticals and Curret Role in the Mediterranean Diet: Local Food-Nutraceuticals

Local Mediterranean Food Plants: Potencial New Nutraceuticals and Curret Role in the Mediterranean Diet: Local Food-Nutraceuticals

Resumen

Trabajo de campo recogiendo información directa de sobre las plantas que se han venido recolectando tradicionalmente y formando parte de la dieta tradicional, al mismo tiempo que se recogen muestras de ese material se estudian sus componentes químicos, así como su  posible repercusión en la salud.