Resumen

La utilización de las enzimas oxidorreductasas en procesos biocatalíticos relacionados con el medio ambiente ha experimentado un gran auge en los últimos años gracias al elevado número de aplicaciones que presentan: desarrollo de biosensores específicos, eliminación de contaminantes, síntesis de compuestos químicos de manera más respetuosa con el medio ambiente, etc. En el presente proyecto se plantea la utilización de diferentes enzimas oxidorreductasas en el diseño de biosensores específicos de marcadores concretos de importancia para el medio ambiente, así como en otros procesos de interés medioambiental, como es la oxidación de compuestos fenólicos en aguas residuales. Para ello se utilizarán fundamentalmente proteínas con actividad peroxidasa dependiente de peróxido de hidrógeno, como peroxidasa y hemoglobina de diferentes fuentes. Para el desarrollo de estas aplicaciones será necesario llevar a cabo la inmovilización de las proteínas en diferentes soportes, incluyendo la optimización y caracterización cinética del sistema, tanto desde el punto de vista teórico (modelización y simulación) como experimental.